Cinta de lomo agridulce

Elemento base: Porcino

Ingredientes:

• 1 redondo de lomo sin cortar
• 1 naranja
• mantequilla
• mostaza a la antigua
• pelotitas de pimienta
• miel
• sal y pimienta

Preparación:

En una plancha se pasa el redondo entero, envuelto en un poco de mantequilla y se salpimienta.

Mientras, el horno se calienta a unos 180ºC.

Cuando el redondo está pasaíto (q no salga agüilla, ni sangrecilla), se pasa a una fuente refractaria.

Se hunta con la mostaza, y se le pasa con un pincel la miel.

Ahora se exprime la naranja, se agrega a la fuente y se mete al horno.

El tiempo no lo digo, porque yo lo voy pinchando a ver si está hecho, pero como en media hora está hecho, eso dependiendo de cada cual, o si lo quieres estilo "roast-beef", pues menos tiempo.

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