Filet de abadejo asado con tomates
Elemento base: Pescado
Ingredientes:
- 6 filetes de abadejo
- Jugo de 2 limones
- Sal y pimienta a gusto
- 4 tomates peritas cortados en ruedas
- 2 cebollas cortadas en aros
- 1 cdita de orégano
- 1 cdita de hojas de tomillo
- MantecaRamitas de hierbas (para decorar): a gusto
Preparación:
Colocar los filetes de pescado en una fuente apta para horno untada con manteca.
Rociar con el jugo de limón.
Salpimentar.
Poner, encima los tomates y las cebollas.
Espolvorear con las hierbas.
Cubrir con papel aluminio y llevar a horno precalentado a temperatura moderada por, aproximadamente, 10 minutos.
retirar el papel y terminar de cocinar hasta que los filetes estén cocidos.
Retirar y servir en platos o fuentecitas individuales.
Y decorar con ramas de hierbas.
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