Filete de salmón con salsa de mostaza

Elemento base: Pescado

Ingredientes:

• ¼ de taza de mantequilla
• 1½ cucharada de miel de abeja
• ¼ de taza de pecanas o nueces
• picadas
• 4 filetes de salmón
• Sal
• 3 cucharadas de mostaza (si es posible
• usar Dijon)
• ¼ de taza de migas de pan secas
• 4 cucharaditas de perejil fresco picado
• 1 limón para la decoración
• Pimienta

Preparación:

Precalentar el horno a (200°C) .

Mezclar en un recipiente pequeño la mantequilla, mostaza y miel.

Separar.

En otro recipiente mezclar las migas, pecanas y perejil.

Pincelar ligeramente cada filete de salmón con la mezcla de mostaza y miel.

Espolvorear la parte superior de cada filete con la mezcla de migas y nueces.

Llevar el salmón al horno hasta que esté cocido por fuera pero rosado en el interior (término medio), aproximadamente de 10 a 12 minutos, dependiendo del horno.

Sazonar con sal y pimiento.

Servir y decorar con una raja de limón.