Filete de Tilapia con calabacitas

Elemento base: Pescado

Ingredientes:

• 12 filetes de tilapia
• 5 calabacitas cortadas en cubos
• 2 jitomates partidos
• 3 elotes desgranados
• 3 dientes de ajos picados
• 1 cebolla chica
• 4 ramas de cilantro picado
• Aceite el necesario
• Hierbas de olor
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Se fríe los ajos en aceite caliente y luego los filetes de pescado y dore a fuego alto por los dos lados.

Muela el jitomate con la cebolla y los ajos dorados cuele y fría en el mismo aceite, incorpore las calabacitas y los elotes sazone con sal y pimienta y espolvoree las hierbas de olor deje a fuego suave hasta que se cocinen las verduras por espacio de 10 m.

coloque en la salsa los filetes de pescado y agregue el cilantro picado.

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