Arroz salvaje con colas de langostino, setas y verduritas al wok

Elemento base: Marisco

Ingredientes:

• 250g de arroz salvaje
• 16 colas de langostinos
• 5 dientes de ajo
• 1 par de cebolletas
• 1 pimiento rojo
• 3 setas de cardo
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Cuece el arroz salvaje en un cazo de agua salada durante unos 30 minutos.

Escúrrelo y reserva.

Rehoga en un wok o en una sartén las verduras picadas finamente (ajo, cebolletas y pimiento rojo) con aceite de oliva virgen extra, añade al final las setas cortadas en tiras y las colas de langostino.

Cuando falten 5 minutos al wok saltea el arroz salvaje cocido removiendo bien la sartén.

Sirve caliente.

.