Pollo en salsa de cacahuate y nuez
Elemento base: Pollo
Ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite
- 1 diente de ajo
- 50 grs. de cacahuates
- 50 grs. de nuez
- 1 rajita de canela
- 2 pimientas
- 2 clavos de olor
- 2 chiles anchos remojados
- Caldo de Pollo
- ½ pollo cocido en dados
- ¼ cucharadita de sal.
Preparación:
Fría en el aceite el ajo, los cacahuates, las Nueces y las especias.
Licue los chiles y agregue el caldo necesario para obtener una salsa espesa.
Cocine la salsa a fuego suave por 5 minutos y agregue los dados de pollo, tape y cocine otros 5 minutos.
Rectifique la sal.
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