Tiras de pollo en salsa de soja

Elemento base: Pollo

Ingredientes:

• 8 tiras de pollo cocidas
• 4 cucharadas de salsa de soja
• 2 claras de huevo
• 2 cucharadas de
• Maicena
• Aceite para freír
• Sal
• Pimienta

Preparación:

1.

Lo primero que se tiene que hacer es echar sal y pimienta al pollo.

Después, cubrirlo con la salsa de soja durante un tiempo máximo de 2 minutos, para que coja el gusto de la soja; si el tiempo fuera excesivo, cogería mucho sabor y la carne se ablandaría.

2.

Después se baten las claras con ayuda de una batidora, hasta que éstas queden a punto de nieve.

Mezclar con la Maicena, hasta que todo quede bien ligado y no exista ni un solo grumo.

Una vez que se haya escurrido el pollo de la salsa de soja, hay que rebozarlo con el huevo.

3.

Se procede a retirarlas del huevo; se fríen las tiras en una sartén con abundante aceite caliente, con cuidado para que no se peguen unas con otras.

Luego, se retiran de la sartén y se deja que escurran sobre papel de cocina, para eliminar el exceso de grasa que supone la fritura.

.