Logo Hilcona Food service

El secreto de nuestra pasta

Nuestra masa está elaborada con 3 ingredientes básicos: agua de manantial, 100% sémola de trigo duro y huevos frescos.

Además, solamente utilizamos materias primas seleccionadas para nuestros rellenos obteniendo rellenos de alta calidad, procedentes 100% de granjas suizas: el ricotta y la mozzarella se elaboran a partir de leche fresca.

Nuestra gama de pasta fresca congelada está LIBRE DE potenciadores del sabor, aromas artificiales, conservantes y colorantes.

Ventajas de la pasta fresca congelada

• Desarrollada para cocina rápida: sólo precisa regeneración/calentado.

• El producto viene 100% cocinado.

• La regeneración es muy rápida (30-120 seg) y se hace desde congelado.

• No se pega, no se pasa.

• Sin mermas, se usa sólo lo que se necesita (formato IQF).

• Opciones para vegetarianos y veganos.

Logo pasta fina Hilcona

Auténtico arte de pasta para demandas sofisticadas. Por esta razón, combinamos de manera creativa ingredientes Premium, como setas o trufa.

El resultado, máximo placer culinario para los clientes, que sabe como si se hubiese preparado en una cocina casera.

Tortelloni ricotta y espinacas
Agnolotti tartuffo
Caramelo tricolor relleno de ricotta y espinacas

TORTELLONI GIGANTE RICOTTA Y ESPINACAS

Tortelloni Gigante de sémola de trigo duro, elaborado con 4 huevos y relleno con queso ricotta y espinacas.

AGNOLOTTI DE TRUFA

Agnolotti relleno de trufa seca “tuber indicum” con quesos mascarpone y ricotta frescos, aceite de trufa, elaborado con masa de sémola de trigo duro y 3 huevos ecológicos.

CARAMELO TRICOLOR RICOTTA Y ESPINACAS

Caramelo tricolor moldeado a mano, elaborado con 4 huevos, tomate (color rojo) y espinacas (color verde), relleno de queso ricotta, Parmigiano Reggiano y espinacas en hojas.

Logo pasta clásica

Con nuestra Pasta Classic podrá ofrecer a sus clientes exigentes una gama innovadora de pasta: día tras día.

Ya sea vegana, bio, integral, con certificado MSC/AOP o simplemente como delicia gastronómica: cumplirán los deseos culinarios de sus clientes en todos los aspectos.

Sacottini funghi
Tortelloni tres colores de queso
Tortelloni de carne

SACOTTINI FUNGHI

Saquito de setas relleno de boletus y champiñones con cremoso queso mascarpone y ricotta. Elaborado con sémola de trigo duro y huevos.

TORTELLONI TRICOLOR TRES QUESOS

Tortelloni con tres rellenos distintos de cremoso queso mozzarella, aromático Gruyère AOP y picante Gorgonzola AOP. Tortelloni elaborado en tres colores con sémola de trigo duro, huevos, cebollino, pimiento y espinacas.

TORTELLONI CARNE

Tortelloni relleno de ternera 100%, con tomate y hierbas aromáticas. Elaborado con sémola de trigo duro y huevos.

Fagottini Gorgonzola
Fagottini pesto rosso

FAGOTTINI GORGONZOLA

Fagottini relleno de sabroso queso gorgonzola (DOP) procedente del Norte de Italia. Elaborado con sémola de trigo duro y huevos.

FAGOTTINI PESTO ROJO

Fagottini relleno de pesto rojo casero, a base de tomate fresco y seco, piñones, aceite de oliva y albahaca. Elaborado con sémola de trigo duro y huevos.

Logo pasta fresca professional

La pasta sin relleno se presta para una gran variedad de platos, desde el sofisticado plato principal hasta el clásico acompañamiento.

Simplifique su proceso de cocción y apueste al 100% por pasta sin relleno precocinada.

Gnocchi patata
tallarines fideos nidos
Nidos Udon fideos japoneses

GNOCCHI

Ñoquis de puré de patatas, sémola de trigo duro, huevos y aceite de colza.

NIDOS TAGLIATELLE

Nidos de tallarines, elaborados con masa con sémola de trigo duro, ligeramente aceitados.

NIDOS DE FIDEOS UDON

Nidos de fideos blancos japoneses (noodles) elaborados con sémola de trigo duro, harina, huevo y agua.

Lasaña boloñesa de carne

LASAÑA BOLOÑESA

Lasagna de salsa boloñesa elaborada con carne de ternera 100%, zanahorias, apio y tomate. Bechamel y hojas de pasta fresca caseras. Fabricado de manera tradicional en Bolonia.

DESCARGA NUESTRO CATÁLOGO AQUÍ:

Catálogo foodservice pasta congelada

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