El secreto de nuestra pasta
Nuestra masa está elaborada con 3 ingredientes básicos: agua de manantial, 100% sémola de trigo duro y huevos frescos.
Además, solamente utilizamos materias primas seleccionadas para nuestros rellenos obteniendo rellenos de alta calidad, procedentes 100% de granjas suizas: el ricotta y la mozzarella se elaboran a partir de leche fresca.
Nuestra gama de pasta fresca congelada está LIBRE DE potenciadores del sabor, aromas artificiales, conservantes y colorantes.
Ventajas de la pasta fresca congelada
• Desarrollada para cocina rápida: sólo precisa regeneración/calentado.
• El producto viene 100% cocinado.
• La regeneración es muy rápida (30-120 seg) y se hace desde congelado.
• No se pega, no se pasa.
• Sin mermas, se usa sólo lo que se necesita (formato IQF).
• Opciones para vegetarianos y veganos.
Auténtico arte de pasta para demandas sofisticadas. Por esta razón, combinamos de manera creativa ingredientes Premium, como setas o trufa.
El resultado, máximo placer culinario para los clientes, que sabe como si se hubiese preparado en una cocina casera.
TORTELLONI GIGANTE RICOTTA Y ESPINACAS
Tortelloni Gigante de sémola de trigo duro, elaborado con 4 huevos y relleno con queso ricotta y espinacas.
AGNOLOTTI DE TRUFA
Agnolotti relleno de trufa seca “tuber indicum” con quesos mascarpone y ricotta frescos, aceite de trufa, elaborado con masa de sémola de trigo duro y 3 huevos ecológicos.
CARAMELO TRICOLOR RICOTTA Y ESPINACAS
Caramelo tricolor moldeado a mano, elaborado con 4 huevos, tomate (color rojo) y espinacas (color verde), relleno de queso ricotta, Parmigiano Reggiano y espinacas en hojas.
Con nuestra Pasta Classic podrá ofrecer a sus clientes exigentes una gama innovadora de pasta: día tras día.
Ya sea vegana, bio, integral, con certificado MSC/AOP o simplemente como delicia gastronómica: cumplirán los deseos culinarios de sus clientes en todos los aspectos.
SACOTTINI FUNGHI
Saquito de setas relleno de boletus y champiñones con cremoso queso mascarpone y ricotta. Elaborado con sémola de trigo duro y huevos.
TORTELLONI TRICOLOR TRES QUESOS
Tortelloni con tres rellenos distintos de cremoso queso mozzarella, aromático Gruyère AOP y picante Gorgonzola AOP. Tortelloni elaborado en tres colores con sémola de trigo duro, huevos, cebollino, pimiento y espinacas.
TORTELLONI CARNE
Tortelloni relleno de ternera 100%, con tomate y hierbas aromáticas. Elaborado con sémola de trigo duro y huevos.
FAGOTTINI GORGONZOLA
Fagottini relleno de sabroso queso gorgonzola (DOP) procedente del Norte de Italia. Elaborado con sémola de trigo duro y huevos.
FAGOTTINI PESTO ROJO
Fagottini relleno de pesto rojo casero, a base de tomate fresco y seco, piñones, aceite de oliva y albahaca. Elaborado con sémola de trigo duro y huevos.
La pasta sin relleno se presta para una gran variedad de platos, desde el sofisticado plato principal hasta el clásico acompañamiento.
Simplifique su proceso de cocción y apueste al 100% por pasta sin relleno precocinada.
GNOCCHI
Ñoquis de puré de patatas, sémola de trigo duro, huevos y aceite de colza.
NIDOS TAGLIATELLE
Nidos de tallarines, elaborados con masa con sémola de trigo duro, ligeramente aceitados.
NIDOS DE FIDEOS UDON
Nidos de fideos blancos japoneses (noodles) elaborados con sémola de trigo duro, harina, huevo y agua.
LASAÑA BOLOÑESA
Lasagna de salsa boloñesa elaborada con carne de ternera 100%, zanahorias, apio y tomate. Bechamel y hojas de pasta fresca caseras. Fabricado de manera tradicional en Bolonia.
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