Alitas de Pollo Crispy en ensalada de brotes

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julio 3, 2020

Alitas de pollo Crispy wings sobre ensalada de brotes

  • Prep: 30 mins

Ingredients

Ensalada de brotes

3 uds Alitas crujientes

30 gr Lechuga Tricolor

40 gr Frutos secos

4 uds Tomate Cherry

20 gr Germinados de soja

Aceite de Perejil

7 gr Perejil

1 cc Sal fina

Vinagreta

1 unidades A.O.V.E.

3 cc Vinagre de Jerez

1 cc Sal Fina

Directions

VINAGRETA

1Metemos en un biberón el aceite de oliva, un poco de zumo de limón y una pizca de sal, lo agitamos con energía.

ACEITE DE PEREJIL

1Escogemos las hojitas de perejil, las lavamos y escaldamos, para después triturarlas con el aceite de oliva. Cuando lo tengamos, pasamos el aceite con el perejil por un colador muy fino.

ALITAS CRUJIENTES

1Freímos las alitas durante 3 min a 180º en aceite de girasol y reservamos.

MONTAJE

1Vertemos la vinagreta por encima de las hojitas de ensalada y añadimos los frutos secos y el tomate cherry. Por último, montamos encima de la ensalada las alitas.

ALITAS DE POLLO CRISPY WINGS

ALAS DE POLLO CRISPY WINGS

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