BLANQUETA DE POLLO EMPANADA

    

agosto 4, 2016

Ingredients

4 blanquetas de pollo

150 gr de mantequilla

20 gr de mostaza de Dijon

1 zumo de limón

Hierbas de Provenza

Salsa Perrins

Directions

1Fundir la mantequilla a fuego suave y añadir los condimentos

2Untar bien la blanqueta de pollo en la mantequilla y rebozarla en miga de pan de molde recién rallado.

3Disponer en bandeja y cocer a 200° C : durante unos 15-20 minutos.

4Aparte, calentar aceite e incorporar el tomate sin piel y cortado a dados, sazonar con sal y el azúcar y dejar cocer hasta que tenga una textura espesa.

5Escalopar las blanquetas ya cocidas y emplatar con el coulis.

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