Caramelo tricolor ricotta y espinacas
Caramelo tricolor ricotta y espinacas

CARAMELO TRICOLOR RICOTTA Y ESPINACAS EN SALSA DE CALABAZA

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abril 29, 2019

Caramelo tricolor en salsa de calabaza.

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 10 mins

Ingredients

800 g Caramelo tricolor ricotta y espinacas

300 g Calabaza

100 g Puerro

100 g Mantequilla

100 ml Nata

100 ml Leche

100 ml Agua

2 cc Sal

30 g Pimientos rojos y verdes

Directions

Salsa de Calabaza

1Pelar la calabaza y el puerro y cortar unos trozos en forma de dados.

2Echar en una olla mantequilla, añadir el puerro y la calabaza. Cocinamos a fuego lento y cuando este todo pochado, agregar la nata y la leche.

3Triturar con una túrmix durante 3 minutos y pasar por un colador, ponemos a punto de sal.

Para el Montaje

1Cocer los caramelos durante 1 minuto en agua hirviendo con sal; después echamos en una sartén la pasta y lo mezclaremos con la salsa de calabaza.

2Por último, le podemos poner un poco de pimientos rojos y verdes picados para decorar y un poco de pimienta negra si se desea.

*Receta para 4 personas.

Pasta fresca congelada Hilcona.

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