Fagottini gorgonzola salsa naranja e higos
Fagottini gorgonzola salsa naranja e higos

FAGOTTINI GORGONZOLA EN SALSA DE NARANJA E HIGOS

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abril 29, 2019

Fagottini Gorgonzola en salsa de naranja e higos

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 15 mins

Ingredientes

Salsa de Naranja

300 ml Zumo de naranja

140 g Gajos de naranja

50 ml Agua mineral

75 g Mantequilla

Salteado de fagottini gorgonzola

200 g Fagottini Gorgonzola DOP

150 g Higos

1 pieza Guindilla

100 g Queso Manchego

3 g Sal de escamas

Instrucciones

Salsa de Naranja

1Pelamos una naranja en gajos y hacemos zumo con las otras dos.

2Cortamos la guindilla en trocitos y los higos los en rodajas, para después saltearlos añadiendo la mantequilla y el resto de ingredientes.

3Añadimos a la sartén el jugo de naranja que hemos reservado previamente y lo cocinamos todo junto a fuego lento durante 2 minutos.

Para el montaje

1Cocemos la pasta en agua abundante durante 2 min y la escurrimos.

2Para terminar, salteamos todos los ingredientes en una sartén lo mezclamos. Decorar según la foto y por ultimo le podemos poner un poco de sal de escamas y el queso manchego en lascas, y un poco de pimienta negra si se desea.

*Receta para 4 personas.

Pasta fresca congelada Hilcona.

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