FILETE DE FOGONERO CON VEGETALES

    

agosto 5, 2016

  • Prep: 1 hr 10 mins
  • Cook: 1 hr

Ingredientes

1 envase de Filetes de Fogonero 400 g

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

12 tomates cherry

1 cebolla

1 rama de apio

1 diente de ajo picado

1/2 vaso de vino blanco

aceite de Oliva

1/2 pastilla de caldo pescado

Sal

Instrucciones

1Cortamos en juliana los pimientos, la cebolla, el apio y lo pochamos todo junto con el ajo en una cazuela con aceite de oliva.

2Añadimos el vino blanco y ½ pastilla de caldo de pescado disuelta en un poco de agua caliente.

3Removemos bien y lo dejamos cocinar durante unos 10 minutos.

4Un ratito antes de que estén listos los vegetales, ponemos en una sartén 1 cucharada de aceite y preparamos a la plancha los Filetes de Fogonero.

5Pasamos por la misma sartén los tomates cherry partidos a la mitad.

6Sazonamos al gusto.

7Emplatamos colocando un Filete de fogonero sobre un fondo de vegetales y los tomates cherry.

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