Hamburguesa beyond burger
Hamburguesa beyond burger

HAMBURGUESA BEYOND MEAT BBQ RANCHERA

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junio 28, 2019

Receta con cantidades para 3-4 personas

Deliciosa receta 100% vegana de hamburguesa Beyond Burger, súper jugosa.

Para más información sobre la receta de aros de cebolla: https://www.rabbitandwolves.com/vegan-buffalo-onion-rings/

  • Prep: 20 mins
  • Cook: 45 mins

Ingredients

4 uds Hamburguesa Beyond burger

1 cucharada Mayonesa vegana

2 cucharadas Salsa BBQ vegana

8 pieza Bacon vegano

8 lámina Queso americano

4 pieza Bollo de trigo

SALSA RANCHO BBQ

1 pieza Cebolla grande

1 taza Leche de almendras

3 cucharadas Salsa picante

1 cucharada Vinagre de sidra de manzana

1 taza Harina

1 cucharada Pimienta de cayena

1 rebanada Sal

2 taza Migas de pan Panko

Directions

AROS DE CEBOLLA Y BÚFALO VEGANOS

1Precalentar el horno a 450 ºC. Pelamos y cortamos la cebolla en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Después separamos los aros a un lado.

2Cogemos 3 tazones para mezclar de tamaño medio o pequeño. En el primer tazón mezcla la leche de almendras, 2 cucharaditas de salsa picante (reservamos la cucharadita que queda para después) y el vinagre de sidra de manzana. Bátelo para que se mezcle. Se cuajará y espesará, ya que este es el objetivo de batirlo. Lo dejamos reposar unos minutos mientras preparas el empanado.

3En el segundo tazón mezclamos la harina, el pimentón (puedes poner ½ o 1 cucharadita dependiendo de como de picante quieras que este) y la sal. Bátelos para que se mezclen bien.

4En el tercer tazón añade el Panko y la cucharadita de salsa picante que queda. Remuévelo, posteriormente distribuye la salsa picante en el panko para esparcirla y cubrirla de manera uniforme.

5Después coge una cebolla, sumérgela en la mezcla de leche de almendra, después rebózalo en la mezcla de harina y quita los excesos. Después vuelvelo a meter en la mezcla de leche de almendra y después en el Panko. Cubre los aros de cebolla completamente en Panko.

6Rocía una bandeja para hornear con spray antiadherente y posteriormente apoya en ella los aros de cebolla. Repita este paso con todos los aros de cebolla. Cunado hayas metido todos los aros en la bandeja para hornear rocía su parte de arriba con más spray antiadherente.

7Mete la bandeja en el horno a 450 grados durante entre 10 y 15 minutos, dando les la vuelta al cumplirse la mitad del tiempo. Horneándolos de esta forma hasta que adquieran un color entre marrón y dorado y estén crujientes.

HAMBURGUESA BEYOND MEAT

1Cocine las hamburguesas Beyond 3 minutos por cada lado a fuego medio. Añade 2 lonchas de queso unos 2 minutos antes de que el empanado se haya terminado de hacer.

2Cocine el bacon vegano siguiendo las instrucciones del paquete.

3Para armar la hamburguesa, untamos la rebanada inferior con la mayonesa vegana y ponemos la hamburguesa Beyond encima, seguidamente los aros de cebolla, el bacon, la salsa BBQ y por último el bollo superior.

Hamburguesa Beyond burger elaborada a base de proteína vegetal de guisante. 100% vegetal, 0% carne

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