MINIROLLITOS RELLENOS DE CARNE BEYOND BURGER CON SALSA CHIMICHURRI
Vegetariano Cocina alemana, Cocina española, Cocina mediterránea, Cocina Saludable, Cocina vegeratiana Horno, Cazuela, Sartén
abril 29, 2019
Mini rollitos rellenos de carne beyond burger con salsa chimichurri
- Prep: 40 mins
- Cook: 20 mins
Instrucciones
Cebolla caramelizada
1Pelar y cortar la cebolla en rodajas muy finas y pochar lentamente con un poco de aceite de oliva.
2Cuando esté pochada, echar el azúcar y caramelizar la cebolla y reservar.
Carne de hamburguesa Beyond burger
1Descongelar la hamburguesa y partirla en cuatro trozos. Picar la cebolla caramelizada y mezclar con la carne de hamburguesa.
2Hacemos cuatro mini hamburguesas y añadimos sal al gusto. Cocinar a la plancha 1 min por cada lado, reservar.
Pasta brick
1Estirar y cortar en cuatro láminas la pasta brick, meter las hamburguesas en el interior y doblar en forma de sobre.
2Pegamos los laterales con la yema de huevo, hornear a 200º durante 5 minutos. Reservar.
Batata y alga Nori
1Lavar y secar la batata, cortar muy fina con una mandolina y freír en aceite abundante. Dejar escurrir.
2Para el alga Nori, secamos en el horno a 200 º durante 1 minuto y espolvorear en el plato.
Salsa chimichurri
1Mezclar todos los ingredientes a excepción del aceite.
2Triturar con la túrmix 20 segundos y después emulsionar la mezcla con el aceite.
Hamburguesa Beyond burger elaborada a base de proteína vegetal de guisante. 100% vegetal, 0% carne