Instrucciones

1En una fuente o una cazuela que pueda ir al horno hacemos una cama con el las cebolla y los pimientos cortados en tiras. Salamos, regamos con un hilo de aceite de oliva virgen extra y mezclamos bien para que los vegetales se impregnen de aceite.

2Colocamos encima los muslos de pavo, salamos, espolvoreamos con las especias que más nos gusten y de nuevo regamos con aceite de oliva virgen extra.

3Horneamos durante una hora en el horno precalentado a 170ºC.

4Sacamos del horno, regamos con un vaso de vino blanco e introducimos de nuevo en el horno, esta vez subiendo la temperatura a 210ºC, durante 25-30 minutos más hasta que la piel esté dorada y crujiente.