Pastela Árabe de Meteoritos de pollo

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julio 4, 2020

Pástela rellena de meteorito de pollo con frutos secos y aroma de flor de azahar 

  • Prep: 20 mins
  • Cook: 10 mins

Ingredients

Para el relleno

200 gr Meteoritos de pollo

1 uds Pasta Filo

50 gr Almendra pelada

40 gr Piñones

250 gr Mantequilla

100 gr Cebolla Blanca

100 gr Cebolla Roja

1 cc Sal fina

6 g Flor de Azahar

5 gr Canela en polvo

2 ml Agua de Azahar

50 gr Uvas pasas

Directions

RELLENO

1Moler las almendras, pistachos y piñones en una Thermomix o similar y reservar. Picamos la cebolla roja y blanca.

2Poner un poco de mantequilla a derretir y añadimos la cebolla roja y la blanca y lo ponemos a pochar a fuego lento. Cuando esté pochado, mezclar con los demás ingredientes, excepto el azúcar glass y la canela.

Los meteoritos

1Freímos los Meteoritos de pollo Tyson Foods durante 2 minutos a 190º, los sacamos y partimos en trozos de 1/5 cm para después añadirlos al relleno.

Relleno de la pastela

1Cortar las obleas en lonchas de 10 cm en forma de abanico y poner sobre un bowl pequeño. Pintar con un poco de mantequilla oblea a oblea y después verter el relleno y envolver con las capas de pasta filo.

2Poner el horno a 190º y meter las pastela durante 20 minutos, al sacarlo, espolvorear con azúcar glas y canela. Nota: Tiene que quedar muy crujiente.

METEORITOS DE POLLO

METEORITOS DE POLLO

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