Instrucciones

1Cortar en trozos las judias verdes y en dados la berenjena.

2Rallar el jengibre.

3En una olla de barro, calentar el aceite.

4Sofreir la cebolla y el jengibre.

5Hacerle al pecado cortes. Poner el pescado y añadirle las verduras.

6Cuando las verduras estén un poco hechas incorporar la leche de coco.

7Tapar y cocer a fuego alto durante 20 min.

8Pasado este tiempo girar el pescado y cocer durante 20 min más.