Instrucciones

1Lo primero que se tiene que hacer es echar sal y pimienta al pollo.

2Después, cubrirlo con la salsa de soja durante un tiempo máximo de 2 minutos, para que coja el gusto de la soja; si el tiempo fuera excesivo, cogería mucho sabor y la carne se ablandaría.

3Después se baten las claras con ayuda de una batidora, hasta que éstas queden a punto de nieve.

4Mezclar con la maicena, hasta que todo quede bien ligado y no exista ni un solo grumo.

5Una vez que se haya escurrido el pollo de la salsa de soja, hay que rebozarlo con el huevo.

6Se procede a retirarlas del huevo; se fríen las tiras en una sartén con abundante aceite caliente, con cuidado para que no se peguen unas con otras.

7Luego, se retiran de la sartén y se deja que escurran sobre papel de cocina, para eliminar el exceso de grasa que supone la fritura.