Recetas con los mejores ingredientes: cocinar bien empieza por elegir bien
En Bormarket no solo distribuimos los mejores productos de alimentación para restauración profesional y el canal HORECA: también te enseñamos cómo usarlos. Nuestra colección de recetas nace de la cocina real, con técnicas aplicadas a los productos que encontrarás en nuestro catálogo.
Desde alitas de pollo crujientes y brochetas yakitori hasta pasta fresca rellena con salsas gourmet, pasando por pescados y mariscos premium, hamburguesas vegetales Beyond Meat, arroces, ensaladas y elaboraciones veganas: cada receta está pensada para inspirar y facilitar el trabajo en cocina.
Cada elaboración está creada con los productos que Bormarket distribuye, convirtiéndose en una fuente de inspiración práctica para chefs, restauradores y cocineros que buscan excelencia en cada plato. Porque el mejor ingrediente merece la mejor receta.
Tournedó De Salmón Con Setas Senderuela
Tournedó De Salmón Con Setas Senderuela 180 Salmón Salar25 Chalota25 Pimiento verde, rojo y amarillo1 Sal1 Pimienta rosa50 Nata líquida25 Mantequilla20 Puerro75 Seta Senderuela Limpiar las setas senderuela y saltear en sartén con mantequilla y ajo 5 minutos....
Tortelloni Ricotta Espinacas Con Frutos Secos
Tortelloni Ricotta Espinacas Con Frutos Secos 75 Hojas de espinacas50 Puerros2 Sal de escamas2 cc AOVE20 Almendras25 Piñones20 Pasas rubias5 Hierbas sakura Cocer los tortelloni en agua hirviendo con sal 3-4 minutos. Escurrir.En sartén, tostar nueces, avellanas o...
Tortelloni De Carne Con Jardín De Verduras
Tortelloni De Carne Con Jardín De Verduras 700 Tortelloni de carne de ternera30 AOVE50 Hojas de espinacas30 Pimientos rojos40 Calabacín40 Cebolla2 Ajo40 Queos Fetta2 Sal de escamas2 Pimienta negra molida Cocer los tortelloni de carne en agua hirviendo con sal 3-4...
Tortelli Boletus Con Jamón Serrano, Queso Manchego Y Avellanas
Tortelli Boletus Con Jamón Serrano, Queso Manchego Y Avellanas 700 Tortelli Boletus30 Mantequilla100 Avellanas150 Jamón serrano1 Tomillo100 Queso Manchego Cocer los tortelli de boletus en agua hirviendo con sal 3-4 minutos. Escurrir.En sartén, saltear dados de jamón...
Tiras De Pollo En Salsa De Soja
Tiras De Pollo En Salsa De Soja 8 tiras de pollo cocidas4 de salsa de soja2 claras de huevomaicenaaceite para freirsalpimienta Cortar el pollo en tiras finas. Marinar 15 minutos con salsa de soja, ajo rallado, jengibre y una pizca de azúcar.Calentar sartén o wok a...
Tilapia Con Verduras A La Leche De Coco
Tilapia Con Verduras A La Leche De Coco Tilapia1 Cebolla grandeJenjibre fresco1 Berenjena100 de judias verdes100 de pimiento rojo400 de leche de Coco (una lata)aceite de girasolsalcebollapimiento rojo Limpiar los filetes de tilapia, salpimentar y reservar.Preparar las...
Solomillo De Pollo Sureño En Ensalada De Pasta
Solomillo De Pollo Sureño En Ensalada De Pasta 100 Pimiento tricolor30 Zanahoria20 Puerro1 cc Pimienta Negra2 Agua3 Solomillo Southern80 Pasta rizada2 Agua5 cc AOVE3 cc Sal Cocer la pasta en agua hirviendo con sal al dente. Escurrir, enfriar y reservar.Cocinar el...
Spaguetti Salchicha Beyond Meat
Spaguetti Salchicha Beyond Meat 4 Salchicha Beyond Sausage250 Nidos Spaguetti Hilcona1 A.O.V.E.1 Mantequilla vegetal3 Ajo10 Uvas o tomates cherry1 Pimienta molida1 Albahaca seca400 Alubias enlatadas120 Espinacas pequeñas84 Queso parmesano vegano rallado Cocinar los...
Solomillo De Cerdo Con Manzana
Solomillo De Cerdo Con Manzana 600 Solomillo de cerdo2 manzanas (mejor reinetas)2 cebollas1 de coñac o de vino dulce3 de aceite de olivaSal y pimienta Salpimentar el solomillo de cerdo. Dorar en sartén con aceite por todos los lados 5-6 minutos.Retirar y reservar. En...