CARAMELO TRICOLOR RICOTTA Y ESPINACAS EN SALSA DE CALABAZA
Pasta Cocina Italiana, Cocina española, Cocina mediterránea, Cocina Saludable Cazuela, Sartén
abril 29, 2019
Caramelo tricolor en salsa de calabaza.
- Prep: 15 mins
- Cook: 10 mins
Instrucciones
Salsa de Calabaza
1Pelar la calabaza y el puerro y cortar unos trozos en forma de dados.
2Echar en una olla mantequilla, añadir el puerro y la calabaza. Cocinamos a fuego lento y cuando este todo pochado, agregar la nata y la leche.
3Triturar con una túrmix durante 3 minutos y pasar por un colador, ponemos a punto de sal.
Para el Montaje
1Cocer los caramelos durante 1 minuto en agua hirviendo con sal; después echamos en una sartén la pasta y lo mezclaremos con la salsa de calabaza.
2Por último, le podemos poner un poco de pimientos rojos y verdes picados para decorar y un poco de pimienta negra si se desea.
*Receta para 4 personas.
Pasta fresca congelada Hilcona.