LOMO BAJO A LA PROVENZAL
agosto 5, 2016
- Prep: 2 hrs 5 mins
- Cook: 1 hr 30 mins
Instrucciones
1Cortar los 2 zucchini, las 2 cebollas y las 2 berebjenas en rodajas, 3 tomates en cuartos.
2Preparar una marinada con 1 taza de aceite de oliva, 1 cda de pimienta negra aplastada, 4 dientes de ajo aplastados, 1 rama de romero y una de tomillo fresco.
3Marinar las verduras y 6 lomos de 200 grs y dejar reposar 1/2 hora
4Calentar la plancha a fuego fuerte, grillar las verduras, reservar el calor. Luego, sellar los filetes en la plancha precalentada.
5Salar cuando esten bien dorados de un lado, (aprox. 10 minutos), dar vuelta y terminar la cocción.
6Servir con las verduras grilladas TIEMPO DE COCCION PRA BIFES DE 250 GRS: -BLEU O SAIGANT: 8-10 MINUTOS -JUGOSO:12-15 MINUTOS -A PUNTO: 18-20 MINUTOS -COCIDO: 25 MINUTOS.