LOMO BAJO A LA PROVENZAL

    

agosto 5, 2016

  • Prep: 2 hrs 5 mins
  • Cook: 1 hr 30 mins

Ingredientes

2 Zucchini

2 Cebollas

2 Berenjenas

3 Tomates

6 Lomos de 200 grs

1 Taza de Aceite de oliva

1 cucharada de pimienta negra aplastada

4 dientes de ajo aplastado

1 rama de romero

1 rama de tomillo fresco

Instrucciones

1Cortar los 2 zucchini, las 2 cebollas y las 2 berebjenas en rodajas, 3 tomates en cuartos.

2Preparar una marinada con 1 taza de aceite de oliva, 1 cda de pimienta negra aplastada, 4 dientes de ajo aplastados, 1 rama de romero y una de tomillo fresco.

3Marinar las verduras y 6 lomos de 200 grs y dejar reposar 1/2 hora

4Calentar la plancha a fuego fuerte, grillar las verduras, reservar el calor. Luego, sellar los filetes en la plancha precalentada.

5Salar cuando esten bien dorados de un lado, (aprox. 10 minutos), dar vuelta y terminar la cocción.

6Servir con las verduras grilladas TIEMPO DE COCCION PRA BIFES DE 250 GRS: -BLEU O SAIGANT: 8-10 MINUTOS -JUGOSO:12-15 MINUTOS -A PUNTO: 18-20 MINUTOS -COCIDO: 25 MINUTOS.

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